Коливо

Коливо (канун, поминальна кутя) — давня українська обрядова страва, яку готують на поминки та поминальні дні, щоб ушанувати пам'ять померлих. Це варена цільна пшениця, заправлена медом, розтертим маком, а нерідко й горіхами чи родзинками.

Кожен складник має глибокий символічний зміст: зерно пшениці уособлює воскресіння та вічне життя (адже, потрапивши в землю, воно проростає новим колосом), а мед — солодкість духовного, райського буття. Коливо освячують у церкві, а тоді ним починають поминальну трапезу, набираючи по ложці й згадуючи покійних добрим словом. Ця страва споріднена з різдвяною кутею, проте має інше, скорботне призначення. Коливо — зворушливий приклад того, як в українській традиції їжа стає носієм найглибших духовних символів і зв'язку поколінь.