Паска
Paska
Паска — високий здобний великодній хліб, який освячують у церкві; головна випічка Великодня.
Паска — святковий здобний хліб, серце українського Великодня. Її випікають із багатого дріжджового тіста на яйцях, маслі, молоці та цукрі, часто з додаванням родзинок, шафрану чи цедри, і формують високою, циліндричною.
Випікання паски — справжнє дійство, оточене традиціями та повір'ями: тісто ставили в тиші й доброму гуморі, а вдалу, високу паску вважали доброю прикметою для родини. Верх паски оздоблюють хрестами, «шишками», пташками та іншими символами з тіста, а після випікання нерідко вкривають білковою глазур'ю та кольоровою посипкою. У Великодню ніч паску разом із писанками несуть до церкви для освячення, а тоді нею починають святкову трапезу. Паска — не просто випічка, а символ воскресіння, оновлення й родинної єдності.
