Піно Нуар

Піно Нуар — один із найшляхетніших, найелегантніших і водночас найвибагливіших червоних сортів винограду у світі. Він походить із французького регіону Бургундія, де з нього створюють легендарні, одні з найдорожчих вин планети.

Піно Нуар славиться своєю примхливістю: тонкошкіра ягода дуже чутлива до клімату, ґрунту й хвороб, тож виростити його якісно надзвичайно складно — це справжнє випробування для винороба. Проте зусилля винагороджуються: вина з Піно Нуар — не потужні й насичені, а витончені, легкі й прозорі, зі світлішим кольором і невисоким вмістом танінів. Їхній аромат — тонкий і спокусливий, з нотами свіжих червоних ягід (вишні, малини, суниці), квітів, а з витримкою — землистими, грибними й пряними відтінками. Піно Нуар — надзвичайно «гастрономічний» сорт, чудовий компаньйон до страв: він пасує до птиці, дичини, лосося, грибних страв, м'яких сирів. З цього ж сорту виготовляють і базу для найкращого шампанського. Піно Нуар вважають сортом для поціновувачів, які цінують у вині не силу, а елегантність, тонкість і глибину.