Музей

Музей Їжі — Пирогів

Пирогів

Музей Їжі у Пирогові — гастрономічна інституція в комплексі Національного музею народної архітектури та побуту України. Експозиція розгортає історію української кухні від часів Київської Русі до XXI століття: автентичні селянські печі, посуд із полтавської та опішнянської глини, старовинні рецептурні зошити, дослідження регіональних традицій випікання хліба, бродильних культур, м'ясо-молочного виробництва. Музей працює як інтерактивний простір: проходять дегустації сезонних страв, реконструйованих за рецептами XVIII-XIX століть, майстер-класи з випікання обрядового хліба (коровай, паска, калач), лекції про харчову культуру конкретних етнографічних регіонів — Карпат, Поділля, Полтавщини, Слобожанщини. Окрема програма присвячена історії української чайної культури, кавоварної традиції Львова та виноробства Закарпаття.