Легендарна котлета по-київськи — хрустка паніровка, ніжне куряче м'ясо та вершкове масло з зеленню всередині.
⏱
Підготовка
40m
🍳
Готування
25m
🍽
Загалом
1h 5m
🍴
Порцій
4
927
Відео рецепту
🥦ІНГРЕДІЄНТИ(0/9)
Порцій:4 порц.
Прогрес збору0%
👨🍳ПРИГОТУВАННЯ(5 кроків)
Крок 1
Підготуйте масло: змішайте м'яке вершкове масло з дрібно нарізаним кропом та часником. Сформуйте 4 палички, заморозьте 1 годину.
60 хв
Таймер: 60 хв
Крок 2
Куряче філе розріжте вздовж, не до кінця. Розгорніть як книгу, відбийте до 5 мм товщини.
8 хв
Таймер: 8 хв
Крок 3
Покладіть заморожену паличку масла на філе. Загорніть щільно, щоб масло було повністю закрите.
8 хв
Таймер: 8 хв
Крок 4
Панірування: борошно → збите яйце → сухарі → яйце → сухарі (подвійне панірування).
5 хв
Таймер: 5 хв
Крок 5
Обсмажте у фритюрі при 170°C 5-7 хвилин до золотистого кольору. Потім допечіть у духовці 15 хвилин при 180°C.
6 хв
Таймер: 6 хв
🥗 Харчова цінність
1652
ккал · на порцію
Харчова цінність
Калорії
1652kcalБілки
14.9gВуглеводи
56.4gЖири
153.8gКлітковина
3.1g🔥 Схожі за калорійністю
Рецепти з найближчою калорійністю на порцію
Відгуки(2)
Анна
Неймовірно смачно! Вся родина була у захваті.
Том
Легко готувати і дуже апетитно виглядає.
Автор рецепту
62
рецептів
