Ірина Ковальчук
Статті
18 липня 2026Олена Матвієнко: смак дитинстваРецепт, що повертає в родинну кухню. — Олена Матвієнко, авторська кухня.
18 липня 2026Олена Матвієнко про баланс смаківСіль, кислота, жир і тепло — як зібрати страву докупи. — Олена Матвієнко, авторська кухня.
18 липня 2026Секрет дня від Олена МатвієнкоМаленька хитрість, що змінює результат — просто й по-домашньому. — Олена Матвієнко, авторська кухня.
17 червня 2026Інна Палітра запрошує колегу на спільну стравуІнна Палітра запрошує колегу на спільну страву. Стежте за оновленнями Інна Палітра на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Несподівані поєднання, які радить Інна ПалітраНесподівані поєднання, які радить Інна Палітра. Стежте за оновленнями Інна Палітра на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026За лаштунками кухніОдин день із Інна Палітра: від ринку до готової страви. Стежте за оновленнями Інна Палітра на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Інна Палітра відкриває новий сезонМайстер напряму «Поєднання смаків» представляє оновлене меню та плани на сезон. Стежте за оновленнями Інна Палітра на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Тарас Дегустатор запрошує колегу на спільну стравуТарас Дегустатор запрошує колегу на спільну страву. Стежте за оновленнями Тарас Дегустатор на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Несподівані поєднання, які радить Тарас ДегустаторНесподівані поєднання, які радить Тарас Дегустатор. Стежте за оновленнями Тарас Дегустатор на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026За лаштунками кухніОдин день із Тарас Дегустатор: від ринку до готової страви. Стежте за оновленнями Тарас Дегустатор на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Тарас Дегустатор відкриває новий сезонМайстер напряму «Гастрономічні подорожі» представляє оновлене меню та плани на сезон. Стежте за оновленнями Тарас Дегустатор на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олена Гурман запрошує колегу на спільну стравуОлена Гурман запрошує колегу на спільну страву. Стежте за оновленнями Олена Гурман на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Несподівані поєднання, які радить Олена ГурманНесподівані поєднання, які радить Олена Гурман. Стежте за оновленнями Олена Гурман на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026За лаштунками кухніОдин день із Олена Гурман: від ринку до готової страви. Стежте за оновленнями Олена Гурман на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олена Гурман відкриває новий сезонМайстер напряму «Авторська гастрономія» представляє оновлене меню та плани на сезон. Стежте за оновленнями Олена Гурман на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Ярослав Смаковий запрошує колегу на спільну стравуЯрослав Смаковий запрошує колегу на спільну страву. Стежте за оновленнями Ярослав Смаковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Несподівані поєднання, які радить Ярослав СмаковийНесподівані поєднання, які радить Ярослав Смаковий. Стежте за оновленнями Ярослав Смаковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026За лаштунками кухніОдин день із Ярослав Смаковий: від ринку до готової страви. Стежте за оновленнями Ярослав Смаковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Ярослав Смаковий відкриває новий сезонМайстер напряму «Гастрономія та культура смаку» представляє оновлене меню та плани на сезон. Стежте за оновленнями Ярослав Смаковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Наталія Ферментована запрошує колегу на спільну стравуНаталія Ферментована запрошує колегу на спільну страву. Стежте за оновленнями Наталія Ферментована на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Несподівані поєднання, які радить Наталія ФерментованаНесподівані поєднання, які радить Наталія Ферментована. Стежте за оновленнями Наталія Ферментована на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Віра Полонинська ділиться задумами, над якими працюєВіра Полонинська ділиться задумами, над якими працює. Стежте за оновленнями Віра Полонинська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Віра Полонинська ділиться родинними рецептами на зимуВіра Полонинська ділиться родинними рецептами на зиму. Стежте за оновленнями Віра Полонинська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Віра Полонинська відповідає на найчастіші запитання гостейВіра Полонинська відповідає на найчастіші запитання гостей. Стежте за оновленнями Віра Полонинська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Анонс майстер-класу від Віра ПолонинськаНайближчий практичний курс — реєстрація відкрита. Стежте за оновленнями Віра Полонинська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Назар Сировар ділиться задумами, над якими працюєНазар Сировар ділиться задумами, над якими працює. Стежте за оновленнями Назар Сировар на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Назар Сировар ділиться родинними рецептами на зимуНазар Сировар ділиться родинними рецептами на зиму. Стежте за оновленнями Назар Сировар на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Назар Сировар відповідає на найчастіші запитання гостейНазар Сировар відповідає на найчастіші запитання гостей. Стежте за оновленнями Назар Сировар на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Анонс майстер-класу від Назар СироварНайближчий практичний курс — реєстрація відкрита. Стежте за оновленнями Назар Сировар на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олександра Молочна ділиться задумами, над якими працюєОлександра Молочна ділиться задумами, над якими працює. Стежте за оновленнями Олександра Молочна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олександра Молочна ділиться родинними рецептами на зимуОлександра Молочна ділиться родинними рецептами на зиму. Стежте за оновленнями Олександра Молочна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олександра Молочна відповідає на найчастіші запитання гостейОлександра Молочна відповідає на найчастіші запитання гостей. Стежте за оновленнями Олександра Молочна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Анонс майстер-класу від Олександра МолочнаНайближчий практичний курс — реєстрація відкрита. Стежте за оновленнями Олександра Молочна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Григорій Бриндзяний ділиться задумами, над якими працюєГригорій Бриндзяний ділиться задумами, над якими працює. Стежте за оновленнями Григорій Бриндзяний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Григорій Бриндзяний ділиться родинними рецептами на зимуГригорій Бриндзяний ділиться родинними рецептами на зиму. Стежте за оновленнями Григорій Бриндзяний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Григорій Бриндзяний відповідає на найчастіші запитання гостейГригорій Бриндзяний відповідає на найчастіші запитання гостей. Стежте за оновленнями Григорій Бриндзяний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Анонс майстер-класу від Григорій БриндзянийНайближчий практичний курс — реєстрація відкрита. Стежте за оновленнями Григорій Бриндзяний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Світлана Терпка показує, як обирати найкращі продуктиСвітлана Терпка показує, як обирати найкращі продукти. Стежте за оновленнями Світлана Терпка на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Здорова класикаЯк зробити улюблену страву легшою — поради Світлана Терпка. Стежте за оновленнями Світлана Терпка на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Як Світлана Терпка переосмислює класику регіональних стравЯк Світлана Терпка переосмислює класику регіональних страв. Стежте за оновленнями Світлана Терпка на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Світлана Терпка: філософія смакуПро повагу до продукту, сезонність і чесний смак української кухні. Стежте за оновленнями Світлана Терпка на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Михайло Бочковий показує, як обирати найкращі продуктиМихайло Бочковий показує, як обирати найкращі продукти. Стежте за оновленнями Михайло Бочковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Здорова класикаЯк зробити улюблену страву легшою — поради Михайло Бочковий. Стежте за оновленнями Михайло Бочковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Як Михайло Бочковий переосмислює класику регіональних стравЯк Михайло Бочковий переосмислює класику регіональних страв. Стежте за оновленнями Михайло Бочковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Михайло Бочковий: філософія смакуПро повагу до продукту, сезонність і чесний смак української кухні. Стежте за оновленнями Михайло Бочковий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Тетяна Виногронова показує, як обирати найкращі продуктиТетяна Виногронова показує, як обирати найкращі продукти. Стежте за оновленнями Тетяна Виногронова на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Здорова класикаЯк зробити улюблену страву легшою — поради Тетяна Виногронова. Стежте за оновленнями Тетяна Виногронова на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Як Тетяна Виногронова переосмислює класику регіональних стравЯк Тетяна Виногронова переосмислює класику регіональних страв. Стежте за оновленнями Тетяна Виногронова на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Тетяна Виногронова: філософія смакуПро повагу до продукту, сезонність і чесний смак української кухні. Стежте за оновленнями Тетяна Виногронова на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Роман Лозовий показує, як обирати найкращі продуктиРоман Лозовий показує, як обирати найкращі продукти. Стежте за оновленнями Роман Лозовий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Здорова класикаЯк зробити улюблену страву легшою — поради Роман Лозовий. Стежте за оновленнями Роман Лозовий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Як Роман Лозовий переосмислює класику регіональних стравЯк Роман Лозовий переосмислює класику регіональних страв. Стежте за оновленнями Роман Лозовий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Роман Лозовий: філософія смакуПро повагу до продукту, сезонність і чесний смак української кухні. Стежте за оновленнями Роман Лозовий на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Нагорода та визнанняПриємна новина: роботу Лариса Дегустаційна відзначено. Стежте за оновленнями Лариса Дегустаційна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Лариса Дегустаційна про техніку, без якої не обійтися на кухніЛариса Дегустаційна про техніку, без якої не обійтися на кухні. Стежте за оновленнями Лариса Дегустаційна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Лариса Дегустаційна на гастрономічному фестиваліВраження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу. Стежте за оновленнями Лариса Дегустаційна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Лариса Дегустаційна радить, що покласти в кошик саме заразЛариса Дегустаційна радить, що покласти в кошик саме зараз. Стежте за оновленнями Лариса Дегустаційна на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Нагорода та визнанняПриємна новина: роботу Богдан Терруарний відзначено. Стежте за оновленнями Богдан Терруарний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Богдан Терруарний про техніку, без якої не обійтися на кухніБогдан Терруарний про техніку, без якої не обійтися на кухні. Стежте за оновленнями Богдан Терруарний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Богдан Терруарний на гастрономічному фестиваліВраження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу. Стежте за оновленнями Богдан Терруарний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Богдан Терруарний радить, що покласти в кошик саме заразБогдан Терруарний радить, що покласти в кошик саме зараз. Стежте за оновленнями Богдан Терруарний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Нагорода та визнанняПриємна новина: роботу Олена Винарик відзначено. Стежте за оновленнями Олена Винарик на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олена Винарик про техніку, без якої не обійтися на кухніОлена Винарик про техніку, без якої не обійтися на кухні. Стежте за оновленнями Олена Винарик на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олена Винарик на гастрономічному фестиваліВраження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу. Стежте за оновленнями Олена Винарик на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олена Винарик радить, що покласти в кошик саме заразОлена Винарик радить, що покласти в кошик саме зараз. Стежте за оновленнями Олена Винарик на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Нагорода та визнанняПриємна новина: роботу Віктор Келихів відзначено. Стежте за оновленнями Віктор Келихів на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Віктор Келихів про техніку, без якої не обійтися на кухніВіктор Келихів про техніку, без якої не обійтися на кухні. Стежте за оновленнями Віктор Келихів на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Віктор Келихів на гастрономічному фестиваліВраження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу. Стежте за оновленнями Віктор Келихів на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Віктор Келихів радить, що покласти в кошик саме заразВіктор Келихів радить, що покласти в кошик саме зараз. Стежте за оновленнями Віктор Келихів на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Майстерність деталейЧому дрібниці вирішують усе — погляд Андрій Приклад. Стежте за оновленнями Андрій Приклад на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Андрій Приклад розповідає, звідки прийшов улюблений рецептАндрій Приклад розповідає, звідки прийшов улюблений рецепт. Стежте за оновленнями Андрій Приклад на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Андрій Приклад ділиться базою, з якої починається майстерністьАндрій Приклад ділиться базою, з якої починається майстерність. Стежте за оновленнями Андрій Приклад на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Нагорода та визнанняПриємна новина: роботу Дмитро Сомельє відзначено. Стежте за оновленнями Дмитро Сомельє на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Дмитро Сомельє про техніку, без якої не обійтися на кухніДмитро Сомельє про техніку, без якої не обійтися на кухні. Стежте за оновленнями Дмитро Сомельє на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Дмитро Сомельє на гастрономічному фестиваліВраження, нові знайомства та страва, що зібрала чергу. Стежте за оновленнями Дмитро Сомельє на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Майстерність деталейЧому дрібниці вирішують усе — погляд Олеся Веганська. Стежте за оновленнями Олеся Веганська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олеся Веганська розповідає, звідки прийшов улюблений рецептОлеся Веганська розповідає, звідки прийшов улюблений рецепт. Стежте за оновленнями Олеся Веганська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олеся Веганська ділиться базою, з якої починається майстерністьОлеся Веганська ділиться базою, з якої починається майстерність. Стежте за оновленнями Олеся Веганська на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Іван Грильмайстер запрошує колегу на спільну стравуІван Грильмайстер запрошує колегу на спільну страву. Стежте за оновленнями Іван Грильмайстер на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Несподівані поєднання, які радить Іван ГрильмайстерНесподівані поєднання, які радить Іван Грильмайстер. Стежте за оновленнями Іван Грильмайстер на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Петро Сирний ділиться задумами, над якими працюєПетро Сирний ділиться задумами, над якими працює. Стежте за оновленнями Петро Сирний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Петро Сирний ділиться родинними рецептами на зимуПетро Сирний ділиться родинними рецептами на зиму. Стежте за оновленнями Петро Сирний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Петро Сирний відповідає на найчастіші запитання гостейПетро Сирний відповідає на найчастіші запитання гостей. Стежте за оновленнями Петро Сирний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Тарас Виноградний показує, як обирати найкращі продуктиТарас Виноградний показує, як обирати найкращі продукти. Стежте за оновленнями Тарас Виноградний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Здорова класикаЯк зробити улюблену страву легшою — поради Тарас Виноградний. Стежте за оновленнями Тарас Виноградний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Як Тарас Виноградний переосмислює класику регіональних стравЯк Тарас Виноградний переосмислює класику регіональних страв. Стежте за оновленнями Тарас Виноградний на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олександр Ковальчук ділиться задумами, над якими працюєОлександр Ковальчук ділиться задумами, над якими працює. Стежте за оновленнями Олександр Ковальчук на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олександр Ковальчук ділиться родинними рецептами на зимуОлександр Ковальчук ділиться родинними рецептами на зиму. Стежте за оновленнями Олександр Ковальчук на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Олександр Ковальчук відповідає на найчастіші запитання гостейОлександр Ковальчук відповідає на найчастіші запитання гостей. Стежте за оновленнями Олександр Ковальчук на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Євген Клопотенко показує, як обирати найкращі продуктиЄвген Клопотенко показує, як обирати найкращі продукти. Стежте за оновленнями Євген Клопотенко на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Здорова класикаЯк зробити улюблену страву легшою — поради Євген Клопотенко. Стежте за оновленнями Євген Клопотенко на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
17 червня 2026Як Євген Клопотенко переосмислює класику регіональних стравЯк Євген Клопотенко переосмислює класику регіональних страв. Стежте за оновленнями Євген Клопотенко на платформі Play Ukraine — попереду ще більше смачних історій.
8 квітня 2026Інгредієнти тижня: як обрати найкращі від Дмитро СомельєДмитро Сомельє (SOMMELIER) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
8 квітня 2026Кулінарна подорож Україною від Іван ГрильмайстерІван Грильмайстер (CHEF) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
8 квітня 2026Традиційні рецепти з новим поглядом від Олександр КовальчукОлександр Ковальчук (CHEF) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
8 квітня 2026Кулінарна подорож Україною від Андрій ПрикладАндрій Приклад (CHEF) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
8 квітня 2026Традиційні рецепти з новим поглядом від Тарас ВинограднийТарас Виноградний (WINEMAKER) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
8 квітня 2026Традиційні рецепти з новим поглядом від Євген КлопотенкоЄвген Клопотенко (CHEF) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
8 квітня 2026Кулінарна подорож Україною від Петро СирнийПетро Сирний (CHEESEMAKER) ділиться професійними секретами та рецептами. Кожна страва — це мистецтво, яке народжується з любові до гастрономії та поваги до традицій.
30 березня 2026Секрети ідеального борщу від Олеся ВеганськаОлеся Веганська ділиться авторськими техніками, що допомагають збалансувати смак бульйону, овочів та спецій у домашніх стравах.
30 березня 2026Секрети ідеального борщу від Наталія ФерментованаНаталія Ферментована ділиться авторськими техніками, що допомагають збалансувати смак бульйону, овочів та спецій у домашніх стравах.
30 березня 2026Як обрати вино до м'яса: гід від Євген КлопотенкоЄвген Клопотенко пояснює основи поєднання м'ясних страв із білими, рожевими та червоними винами, враховуючи соуси, методи приготування та сезонність.
16 лютого 2026Олександр Ковальчук: «Сучасна українська кухня — це територія, а не музей»«Найбільший ворог української кухні — це не радянщина, а етнографічна стилізація», — починає розмову Олександр Ковальчук, шеф-кухар львівського ресторану Mons Pius. Розмова відбувається у кухні-лабора…
23 січня 2026Наталія Ферментована: «Ферментація — це українська традиція, а не новий тренд»«Ферментація — це не новий тренд із Нью-Йорка», — починає розмову Наталія Ферментована, кураторка «Лабораторії Ферментації» при ресторані «Канапа». — «Це українська традиція, яка існувала століттями.…
