Селянська кухня — реконструкція традиційного побуту

Виставка

Селянська кухня — реконструкція традиційного побуту

Музей Івана Гончара — Український центр народної культури

Майбутня виставка-реконструкція створює повноцінний інтер'єр української селянської кухні кінця XIX — початку XX століть, зібраний із оригінальних предметів колекції Гончара. Центральне місце — глиняна піч-челюсть з охайно прибраним припічком, посуд із Опішного й Гончарівки, мідні казани, дерев'яні діжки для квасу й хліба, кам'яні жорна, ткаці пристрої жінки-господині (прядка, мотовило, шнур для тіста). Окрема секція — обрядові аспекти кухні: червоний кут (покуть) з іконами, рушниками, святковим посудом, поличка для соляниці й хлібниці. Програма доповнена живими демонстраціями — випікання хліба, варіння борщу на печі, квасіння капусти у дубовій діжі, ліпки вареників. Окрема лекційна програма — дослідження селянського побуту як форми сталого, екологічно стійкого життя, що становить контраст до сучасних urbanних патернів споживання.